Corso HACCP: tutto quello che devi sapere per lavorare nel settore alimentare

🥗 Corso HACCP Online – Tutto ciò che ti serve per lavorare nel settore alimentare

Se lavori o vuoi lavorare nel settore alimentare, il corso HACCP è obbligatorio per legge e fondamentale per garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti.

Cefip Form, ente accreditato dalla Regione Calabria, ti offre un corso completo, riconosciuto e fruibile online, per ottenere l’attestato valido su tutto il territorio nazionale.

📌 Cos’è l’HACCP?

HACCP significa Hazard Analysis and Critical Control Points, ovvero Analisi dei rischi e punti critici di controllo.

È un sistema che:

• Identifica e previene i rischi igienico-sanitari legati agli alimenti
• Stabilisce i punti di controllo per evitare contaminazioni
• Garantisce che i cibi siano sicuri per il consumo

👨‍🍳 A chi è rivolto il corso?

Il corso HACCP è obbligatorio per chiunque lavori a contatto diretto o indiretto con alimenti, come:

• Cuochi e aiuto-cuochi
• Baristi e camerieri
• Addetti alla produzione, lavorazione e confezionamento
• Magazzinieri e trasportatori di prodotti alimentari
• Titolari e gestori di attività alimentari

Il corso è richiesto dal Regolamento CE 852/2004 e si applica a tutte le attività alimentari, comprese quelle online.

🎓 Perché è importante?

• ✅ È obbligatorio per legge
• 🧠 Ti forma su rischi microbiologici, fisici e chimici
• 📈 Aiuta la tua azienda a mantenere standard di qualità e igiene
• 📄 Rilascia un attestato valido in tutta Italia, da rinnovare ogni 2–5 anni (in base alla normativa regionale)

💻 Vantaggi del corso HACCP online

Cefip Form offre un corso 100% online, ideale per chi lavora o ha poco tempo:

• Accessibile ovunque e in qualsiasi momento
• Lezioni disponibili 24 ore su 24
• Nessun obbligo di presenza fisica
• Materiali didattici sempre disponibili
• Docenti qualificati per il supporto formativo

Corso autorizzato dall’Assessorato alla Tutela della Salute della Regione Calabria – Settore LEA

⏱ Durata e modalità

• Durata: 6–8 ore (a seconda della mansione e della regione)
• Modalità:
• Online tramite piattaforma e-learning
• Frontale, con lezione in aula presso le nostre sedi

✍️ Come iscriversi al Corso HACCP

📩 Iscriviti in pochi minuti:

• Compila il form online sul sito
• Invia una email a info@cefipform.it
• Contattaci via WhatsApp o telefono
  📱 349/4191179 – 331/7219355

❓ Domande Frequenti

🔍 HACCP e SAB: le differenze

Spesso confusi, HACCP e SAB sono due corsi complementari ma distinti:

❓La formazione in materia d’igiene alimentare è obbligatoria in tutta Italia?

Si, ogni attività alimentare ai sensi del REG CE 852/2004 deve formare tutti i propri addetti con qualunque mansione sui temi dell’igiene e della sicurezza degli alimenti. Ogni regione ha poi la propria norma regionale che va a specificare come effettuare tale formazione.

❓Il corso HACCP lo devono avere anche lavoratori a chiamata o i volontari di feste di paese (o similari)?

L’attestato di HACCP prevede che tutto il personale sia adeguatamente formato sulle procedure di autocontrollo da applicare. Essendo quindi la formazione un prerequisito essenziale in una attività alimentare, ogni persona, a qualsiasi titolo, prima di lavorare in una attività alimentare deve ricevere adeguata formazione HACCP.

❓Chi redige il piano HACCP

In base al Regolamento CE 852/04, ogni azienda alimentare deve predisporre un Manuale Haccp, che deve essere redatto da un consulente tecnico esperto in sicurezza alimentare, in collaborazione con il titolare dell’azienda o un suo delegato.